自制炸鸡汉堡,最轻松的做法,营养美味,儿子一口气吃两个

禾小荷 阅读:3756 2020-03-16 18:01:21

自制炸鸡汉堡,最轻松的做法,营养美味,儿子一口气吃两个

孩子在家上课第20天,给他准备早午餐,老师和家长点赞无数

因为疫情的原因,最近孩子一直在家里上课,周一到周五的午餐就需要我给他提前准备好。家里没有老人在,只能这样让他自己待在家里了,就是每天主内午餐很让人头疼啊,班里很多孩子家长也和我家这样的情况差不多,说起来也是很无奈。

我家孩子喜欢吃西餐,尤其对炸鸡汉堡之类的情有独钟,所以给他准备炸鸡汉堡,当明天的早午餐。下午时间充足做好了,发到朋友圈里,连老师都点赞,很多家长也说,我家孩子也喜欢吃,我要跟你好好学学,以后也这样做给孩子吃。

炸鸡汉堡自己在家做很轻松,也很简单,我喜欢用鸡腿肉,口感更嫩,剔骨后整理成块,用喜欢的口味的烤肉料腌制,炸熟即可。汉堡胚可以提前烤好,用一次发酵的方式就可以,用时间比较短,步骤也简单,特别方便。做好的汉堡包用保鲜膜包好,孩子白天吃的时候,只需要用微波炉热半分钟,炸鸡汉堡就像是刚做好一样,好吃又美味。

最近疫情当前,无论是大人还是孩子都辛苦了,老师也是每天备课,每天网络教课,更加的辛苦。希望这样一切都早点结束,我们的工作、学习和生活都恢复正常。

好吃的炸鸡汉堡自己在家做,一次发酵更简单轻松,用了黑全麦粉,更加健康。孩子说比肯德基的汉堡都美味呢,早餐和午餐至少要做4个才够他吃。

【黑全麦炸鸡汉堡】

食材:黑全麦粉100克,面包粉150克,黄油16克,鸡蛋1个,酵母3克,牛奶115克,白砂糖30克,盐2克。

炸鸡:鸡小腿4个,甜辣奥尔良烤肉料15克,沙拉酱适量,苦菊1小棵。

做法:

1、食材。这些是汉堡胚的材料,加入黑全麦粉,有粗粮更健康,自己做的胚子更安心。

2、面包胚材料除了黄油之外放入面包机,揉大约15分钟后达到初步扩展状态,然后加入室温软化的黄油,再揉20分钟。

3、最后面团达到完全扩展状态,面团可以拉出很薄的手套膜。略微松弛一下,今天做一次发酵的面包,更节约时间。

4、面团分成6份,分别揉圆成光滑的小面团。

5、取一个胚子,表面沾上一点水,再在芝麻里滚一下,沾满芝麻。

6、胚子放在学厨KT烤盘里面,烤盘放入烤箱,发酵1个小时,变成2.5倍大。

7、烤箱设置170度,中层放入烤盘,烤25分钟,表面上色均匀即可。烤好的面包胚,马上拿出来晾凉。

8、提前把鸡腿剔骨,加入烤肉料腌制4小时以上。锅放油烧至6成热,放入鸡块炸6分钟,再升高油温,复炸1分钟,捞出来沥干表面油份。

9、汉堡胚从中间横剖开,抹上适量沙拉酱,放苦菊。

10、放上一块炸鸡,再盖上另一片面包片,营养好吃的汉堡就做好了。

小贴士:

1、用球形生菜更好吃,我家里没有了,就用苦菊代替,也很美味。

2、复炸一遍可以逼出炸鸡里多余的油份, 炸鸡汉堡好吃又健康。。

这个香酥肉嫩的秘制炸鸡汉堡您喜欢吗?欢迎文末交流。

如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。

声明

声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

发表评论